गाजर का केक (Carrot cake Recipe)

This recipe is also available in English.

Carrot cake recipe पकाने की विधि इंग्लैंड में उत्पन्न हुई है | गाजर का केक एक मीठा अमेरिकी केक है जो गाजर, मसालों और अखरोट के टुकड़ों से बनाया जाता है | 

गाजर का केक एक केक है जिसमें गाजर होता है जिसे बैटर में मिलाया जाता है |  गाजर का केक खाना सभी को काफी अच्छा लगता है |

गाजर का केक आप चाहे तो जन्मदिन पर बना सकते हैं | गाजर का केक एक आसान रेसिपी है | 

गाजर का केक बनाने के लिए जो सामग्री लगती है वह हर किसी के घरो में उपलब्ध होती है |

 गाजर का केक बनाने के लिए आपको चाहिए गाजर, घी, चीनी, गाढ़ा दूध,जैतून का तेल, मैदा,सूजी, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर,काली किशमिश,लाल चेरी,टूटी फ्रूटी और सिरका |

गाजर के केक में फाइबर की मात्रा कम होती है | केक विभिन्न प्रकार के होते हैं जैसे एंजिल फूड केक,बिना आटे का चॉकलेट केक,प्रोटीन मग केक,Pancake,गाजर का केक और चीज़केक | 

गाजर का केक एक नरम और नम केक है | गाजर का केक बनाने के लिए जादा समय नहीं लगता है |

 इस केक को बनाने के लिए सिर्फ 30 मिनट का समय लगता है और साथ ही यह केक खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है | गाजर का केक ईस्टर के समय बनाया जाता है |

 लेकिन आप गाजर का केक घर पर कभी भी बना सकते हो | 

Carrot cake Recipe सामग्री:-

• गाजर
• घी
• चीनी
• जैतून का तेल
• गाढ़ा दूध
• मैदा
• सूजी
• बेकिंग पाउडर
• बेकिंग सोडा
• काली किशमिश
• लाल चेरी
• टूटी-फ्रूटी
• सिरका 

गाजर का केक बनाने की विधि :-

• गाजर का केक बनाने के लिए पैन में डाले 1 छोटा चम्मच घी |

• जब घी मेल्ट हो जाएगा तब उसमे डाले  300 ग्राम कद्दूकस किया हुआ गाजर और 1/2 कटोरी चीनी  डालकर 3 से 4 मिनट के लिए पक्का ले | 

• जब गाजर सेमी-लिक्विड फॉर्म में आ जाए जब गैस बंद कर दे |

• फ़िर बड़े बाउल मे डाले  गाढ़ा दूध,1/4 कप जैतून का तेल और अच्छी तरह से मिक्स कर ले |

• फ़िर इस्मे  डाले 1 कटोरी मैदा,2 चम्मच सूजी, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह मिक्स कर ले |

• फ़िर इस्मे डाले गाजर जो हमने पक्का के ठंडा कर लिया 

है |

•अभी इसमे हम डालेंगे टूटी-फ्रूटी, लाल चेरी और ड्राई फ्रूट्स और इसे डालकर अच्छी तरह मिक्स कर ले |

• फ़िर इस्मे डाले 1 चम्मच सिरका और इसे अच्छी तरह मिक्स कर ले |

• कड़ाही हमने प्री हीट होने के लिए रखा था |

• अभी हम केक टिन में बैटर ट्रांसफर करेंगे और 30 मिनट के लिए बेक होने के लिए रख देंगे |

• 30 मिनट के बाद चाकू से चेक कर लेंगे | 

• जब नाइफ क्लीन होके आएगा तब गैस बंद कर देगा |

• गाजर का केक बनकर तैयार है |

इसे आप दोस्तों और  परिवार के साथ एन्जॉय करें |

महत्वपूर्ण सुझाव:-

• गाढ़ा दूध की जगह आप संघनित दूध का भी उपयोग कर सकते हैं |

• बैटर में 2 छोटे चम्मच सूजी डाले जिस्से आपका बैटर लुज नहीं होगा |

• बैटर में आप चाहे तो टूटी-फ्रूटी, रेड चेरी या तो ड्राई फ्रूट्स भी  डाल सकते हैं |

• गाजर का केक आप चाहे तो बिना  टूटी-फ्रूटी,रेड चेरी   सूखे मेवे का भी बना सकते हैं