चावल के आटे की रेसिपी Chawal ke aate ki recipe in hindi

Chawal ke aate se kya kya banta hai ,Chawal ke aate से आप कई तरह के नाश्ता और मिठाई बना सकते हैं | 

नाश्ता में आप chawal ke aate ki idli,चावल की रोटी,चावल की चकली,चावल के आटे की सेव,चावल का आटा डोसा,चावल के आटे की पुरी,चावल का आटा नमकीन और चावल की पापड़ी | मिठाई में आप चावल के आटे से उगादिचे मोदक बना सकते हैं |

 जब कभी भी आपको कुछ समझ न आए तो आप chawal ke aate ka nasta बना सकते हैं | चावल के आटे से बना नाश्ता खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है |

 चावल का आटा बाजार में बहुत आसानी से मिल जाता है | अगर आप चावल का आटा बाजार से नहीं खरीदना चाहते हैं तो आप इसे घर पर बना सकते हैं |

 इसे आप स्टोर करके रख सकते हैं जब कभी भी आपको चावल के आटे से कुछ बनाना हो तो आप इस्तेमाल कर सकते हैं | अगर आप पकौड़े बना रहे हैं तो 2 चम्मच चावल का आटा डाल दे जिससे पकौड़े क्रिस्पी बनेंगे | 

चावल का आटा कई तारिके से उपयोग किया जा सकता है | 

चावल का आटा बनाने की विधि :-

•चावल का आटा बनाने के लिए छोटे या तो टूटा हुआ चावल ले सकते हैं | 

• चावल को अच्छी तरह से साफ करके 7 से 8 घंटे के लिए भीगोकर रख दे |

•फिर इसे कॉटन के कपडे पर पतला फैला दे और 1 घंटे के लिए पंखे के नीचे रख दे सुखने के लिए |

•इसे आपको जादा नहीं सुखना है | जब हम चावल को स्पर्श करेंगे तो पानी हाथो में नहीं लगना चाहिए | इतना ही सुखना है |

• फ़िर इसे  मिक्सी जार में डालकर ग्राइंड कर ले और पाउडर तैयार कर ले |

• पाउडर तैयार होने के बाद इसे बारिक छलनी से छान         ले | 

• छान ने के बाद इसे 1 दिन के लिए पंखे के नीचे रख दे और  2 से 3 घंटे में आटा चलाते रहे | ताकी इसकी  नमी खत्म हो जाए |

• फिर इसे एयर टाइट कंटेनर में भरकर रख दे | यह 2 महीने तक खराब नहीं होता है |

महत्वपूर्ण सुझाव:-

• चावल के आटे को धूप में नहीं सुखना है | इसे आपको पंखे के नीचे सुखना है |

• चावल के आटे को सिर्फ़ 1 घंटे के लिए सुखना है | इसकी सिर्फ नमी खत्म होनी चाहिए है | सिर्फ़ उतना ही सुखाना है |

• पिसने के बाद इसे 1 दिन के लिए पंखे के नीचे रख दे |

• अगर आप फैन के नीचे नहीं रखना चाहते है तो कड़ाही में      डालकर  4 से 5 मिनट के लिए भुन ले ताकी नमी खत्म हो जाए | 

• आपको इसका रंग नहीं बदलना है | सिर्फ नमी खत्म होना चाहिए |

QNA:-

1.चावल का आटा कितने दिन में  खराब हो जाता है ?

उत्तर:-सुखे तैयार चावल के आटे को एयर टाइट कंटेनर में भरकर 2 से 3 महीने तक रख सकते हैं | अगर चावल अच्छे से नहीं सुखा है और नमी खत्म नहीं हुआ है तो चावल का आटा जल्दी खराब हो सकता है |

2.चावल का आटा चेहरे पर लगाने से क्या होता है ?

उत्तर:-चावल न सिर्फ स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं |बल्कि चावल से रंगत में भी निखार आता है | चावल का आटा चेहरे पर लगाने से रंग गोरा हो जाता है | 

3. चावल का आटा क्या काम आता है ?

उत्तर:-चावल के आटे की रोटी खाने से एसिडिटी,कब्ज और पेट से जुड़ी समस्याएं खत्म हो जाती हैं ,क्यूकी इसमे एंटीऑक्सीडेंट ,विटामिन और फोलिक एसिड होता है | चावल का आटा झुर्रियाँ को काम करने में मदद करता है |

4.घर पर चावल से चावल का आटा कैसे बनायें ?

उत्तर:- घर पर चावल का आटा बनाने के लिए सबसे पहले चावल को साफ कर ले | फिर 7 से 8 घंटे के लिए भीगोकर रख दे | फ़िर कॉटन के कपडे पर फैला दे और इसे 1 घंटे के लिए पंखे के नीचे रख दे ताकी चावल में जो पानी लगा है वह सुख जाए | फ़िर इसे मिक्सी में पीस ले और पाउडर तैयार कर ले | फिर इसे 1 दिन के लिए पंखे के नीचे रख दे और  2 से 3 घंटे के बाद इसे चलाते रहे | ताकी इसका सारा नमी खत्म हो जाए | फिर इसे कंटेनर में भरकर रख दे 2 से 3 महीने तक ये बिलकुल भी खराब नहीं होगा |

5.चावल को स्टोर कैसे करे ?

उत्तर:-चावल को कभी भी पॉलिथीन या पतीले में न रखे | इसे कभी भी एयरटाइट कंटेनर में भरकर राखे जिस्से नमी अंदर आने का खतरा नहीं होता है | जिससे चावल लॉन्ग टाइम तक चलता है और खराब नहीं होता है |

6.चावल का टुकड़ा को क्या कहते हैं ?

उत्तर:-चावल का टुकड़ा को तंदुल, धान और भात कहते हैं |

7. चावल में क्या रखने से कीड़े नहीं पड़ते ?

उत्तर:-चावल में तेज पत्ता और नीम के पत्ते डाल दे | इनकी खुशबू से चावल में कीड़े नहीं पड़ेगे |